Obst, Gemüse, Vollkorn: Das ist das siegreiche Trio, das in den beiden Top-Diäten des diesjährigen Rankings des Nachrichtenmagazins U.S. News & World Report vorkommt. In diesem Jahr haben dort die Mittelmeer- und die DASH-Diät den ersten Platz in der Kategorie „Beste Diät“ belegt.
DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) wurde vom National Heart, Lung, and Blood Institute (NIH) entwickelt, um Menschen zu helfen, ihren Bluthochdruck zu senken. Der Schwerpunkt liegt deshalb auf dem Verzehr von Vollkorn, Obst und Gemüse und der Verwendung von möglichst wenig Salz.
Die Mittelmeerdiät favorisiert ebenfalls Obst, Gemüse und Vollkornprodukte, bei gleichzeitig mäßigem Alkoholkonsum. Beide Diäten enthalten Lebensmittel mit Protein aus fettarmen Quellen wie Huhn oder Fisch.
Das Nachrichtenmagazin stufte die beiden Diäten auch als diejenigen ein, die am einfachsten zu befolgen sind, wobei die mediterrane Diät in dieser Kategorie den 1. Platz und die DASH-Diät den 4. Platz einnahm. Beide belegten auch Platz 1 in der Kategorie „Diäten, die am besten für Diabetiker geeignet sind“ und erzielten in einigen weiteren Kategorien Spitzenplätze.
40 verschiedene Diäten untersucht
In diesem Jahr schloss das Ranking 40 verschiedene Diäten ein. Die Rangliste basiert auf den Vorgaben eines Expertengremiums aus Ernährungswissenschaftlern, Ernährungsberatern und Ärzten, die sich auf Herzgesundheit, Gewichtsabnahme und Diabetes spezialisiert haben.
Neben der besten Gesamtwertung waren folgende Kategorien für das Ranking ausschlaggebend:
die besten kommerziellen Diäten,
Diäten, die sich am besten zur Gewichtsabnahme eignen,
Diäten, die am schnellsten zum Gewichtsverlust führen,
Diäten, die am besten für eine gesunde Ernährung geeignet sind,
Diäten, die am einfachsten zu befolgen sind,
Diäten, die am besten für Diabetiker geeignet sind,
Diäten, die am besten Herz und Kreislauf schützen,
die besten Diäten, die auf pflanzlicher Ernährung basieren.
Die Experten prüften auch, ob die jeweilige Diät einfach zu befolgen ist, wie wahrscheinlich eine kurz- und langfristige Gewichtsabnahme ist, und wie effektiv sie Herzkrankheiten und Diabetes vorbeugen kann.
„Die eine Diät, die für alle am besten geeignet ist, gibt es nicht“, sagt einer der Experten, Dr. David Katz, Direktor des Yale University/Griffin Hospital Prevention Research Centers. „Deshalb ist die beste Diät diejenige, die übernommen, bewerkstelligt und über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten werden kann“, sagt er in einer Erklärung.
Ein anderer Experte, der nicht an den Rankings beteiligt war, lobt, dass der Fokus auf den für die Gesundheit förderlichen Diäten lag und nicht auf Diäten, die gerade in Mode sind. „Es scheint so, als ob mit 2018 das Jahr der Mode-Diäten begonnen hat. Insofern ist es gut, dass das Ranking des U.S. News & World Report berücksichtigt, dass ein Essensplan, mit dem ein Gewichtsverlust erzielt werden soll und der die Gesundheit fördert, flexibel, gut ausgewogen und leicht einzuhalten sein muss“, sagt Connie Diekman, Direktorin der Abteilung University Nutrition an der Washington University in St. Louis. „Die `Liste der besten Diäten´ würdigt, dass die Mittelmeerdiät und die DASH-Diät, deren Konzepte sich sehr ähnlich sind, diese drei Faktoren erfüllen.“
„Die Rankings geben den Menschen die Möglichkeit, zwischen gesunden Essensplänen zu wählen“, kommentiert auch Diätassistentin Katherine Brooking, die für WebMD zu Ernährungsthemen bloggt.
„Ich bin begeistert, dass die Mittelmeerdiät Platz eins der Gesamtwertung erreicht hat“, sagt sie. „Studien zeigen durchweg, dass die mediterrane Ernährung stark mit einer Verringerung vieler chronischer Krankheiten einhergeht – darunter Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmte Krebsarten“. Sie sei auch einfach anzuwenden, meint sie und ergänzt: „Und sie kann lecker schmecken.“
Und die anderen Gewinner?
Andere Diäten, die in der Gesamtwertung gut abschnitten, sind die Flexitarian-Diät, die Weight-Watchers-Diät, die MIND-Diät, die TLC- und die Volumetrics-Diät.
Die Flexitarian Diät ist meist fleischlos und stellt pflanzliche Lebensmittel in den Vordergrund.
Weight Watchers konzentriert sich auf gesunde Ernährung, wobei den Lebensmitteln Punktewerte zugewiesen werden und ein tägliches Punktlimit festgelegt wird.
TLC (Therapeutic Lifestyle Changes) will zu hohe Cholesterinspiegel senken; ihre Anwender treiben mehr Sport und nehmen weniger gesättigte Fettsäuren zu sich.
Die MIND-Diät kombiniert Teile der DASH- und der Mittelmeerdiät und zielt darauf ab, die Gesundheit des Gehirns zu verbessern.
In der Kategorie der „besten kommerziellen Diäten“ belegten die Weight-Watchers- und die Jenny-Craig-Diät den 1. und 2. Platz.
Jenny Craig bietet kalorienarme, verpackte Lebensmittel und Unterstützung durch Berater.
Die Flat Belly Diät und die Nutritarian-Diät belegen den 3. Platz.
Die Flat Belly Diät konzentriert sich auf die gesunde Ernährung mit einfach ungesättigten Fetten wie Olivenöl und Nüssen und legt ein Tageslimit von 1.600 kcal fest.
Die Nutritarian-Diät sieht eine Ernährung auf pflanzlicher Basis mit „Anti-Krebs-Supernahrungsmitteln" vor.
In der Kategorie „Diäten, die sich am besten zur Gewichtsabnahme eignen“ waren Weight Watchers, Volumetrics, Jenny Craig, Vegan und Flexitarian die Gewinner.
Volumetrics basiert auf dem Verzehr von Lebensmitteln, die sättigen, wie Suppen auf Brühe-Basis und Obst und Gemüse ohne Stärke wie Tomaten und Pilze.
Bei den „Diäten, die am schnellsten zum Gewichtsverlust führen“ gewannen die HMR-Diät, Weight Watchers, Biggest Loser, Medifast, SlimFast und Volumetrics.
Die HMR-Diät ist ein kalorienarmer Ernährungsplan mit proteinreichen Shakes als Mahlzeitenersatz und besteht darüber hinaus aus Obst und Gemüse.
Die Biggest-Loser-Diät schließt das Essen regelmäßiger Mahlzeiten von Lebensmitteln mit Protein aus fettarmen Quellen, Obst und Gemüse sowie das Führen eines Lebensmittel-Tagebuchs ein.
Medifast beginnt mit 5 Einheiten Mahlzeitenersatz pro Tag und einer richtigen Mahlzeit. Verliert der Anwender an Gewicht, werden sukzessive mehr Mahlzeiten eingeführt.
SlimFast ist ein Programm, das aus Shakes als Mahlzeitenersatz besteht.
Unter die „Diäten, die am besten für eine gesunde Ernährung geeignet sind“ fallen DASH, Mittelmeerdiät, Flexitarian, TLC, Mayo Clinic, MIND, Volumetrics und Weight Watchers.
Die Mayo-Clinic-Diät konzentriert sich auf eine gesunde, lebenslang durchgeführte Ernährung.
Zu den „Diäten, die am einfachsten zu befolgen sind“ zählen die Mittelmeerdiät, Flexitarian, Weight Watchers, DASH und MIND.
Bei den „Diäten, die am besten für Diabetiker geeignet sind“ sind DASH und Mittelmeerdiät die beiden Erstplatzierten; dann folgen Flexitarian, Mayo Clinic, Vegan, Volumetrics und Weight Watchers.
Unter den „Diäten, die am besten Herz und Kreislauf schützen“ belegt DASH den 1. Platz, gefolgt von der Mittelmeerdiät und Ornish (die sich den 2. Platz teilen) und TLC. Flexitarian, MIND und Vegan teilen sich Platz 5.
Die Ornish Diät ordnet Nahrungsmittel von den gesündesten bis hin zu den schlechtesten ein und ermutigt ihre Anwender, Lebensmittel aus der gesündesten Gruppe zu bevorzugen.
„Bei „den besten Diäten, die auf pflanzlicher Ernährung basieren“ rangieren unter den ersten 5 die Mittelmeerdiät, die Flexitarian-Diät, die Ornish-Diät, die vegetarische Diät und traditionelle asiatische Diäten.
Die traditionelle asiatische Ernährung schließt fettarmes Essen mit wenig rotem Fleisch und viel frischem Obst, Fisch und Gemüse ein.
Unten auf der Liste
In der Gesamtwertung landeten die Dukan- und Ketogenic-Diät auf dem letzten Platz.
Die Dukan-Diät setzt auf Lebensmittel mit Protein aus fettarmen Quellen und möglichst wenig Kohlenhydrate.
Die Ketogenic Diät ist ebenfalls eine Low-Carb-Diät.
Die Whole30-Diät und die Dukan-Diät erreichten mit Platz 13 und 14 die letzten Plätze in der Kategorie beste kommerzielle Diäten.
Whole30 wird als kurzzeitiger „Reset“ beschrieben und basiert auf dem Verzehr nährstoffreicher, entzündungshemmender Lebensmittel. Erlaubt sind dabei keine Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte, kein Alkohol, keine verarbeiteten Lebensmittel oder Zuckerzusätze.
„Whole30 ist ein kurzfristiger Reset, … und kein Ernährungsplan mit dem Ziel eines Gewichtverlusts oder eine Diät; insofern ist es mir ein Rätsel, weshalb es als solche bewertet wird“, kommentiert Melissa Hartwig, die Whole30 mit entwickelt hat. „Die Wirksamkeit unseres Programms spricht für sich selbst“, betont sie.
Ziel: Nachhaltige Gewichtsabnahme
Neben den Rankings bietet U.S. News & World Report auch Informationen zur Suche nach der besten individuellen Diät an.
„Orientieren Sie sich nicht allein an der Popularität einer Diät“, sagt Diekman. „Die Popularität von Diätplänen bedeutet nicht, dass diese Diäten zu einer gesunden Gewichtsabnahme führen“, erinnert sie und fügt hinzu: „Sie könnten darüber eine kurzfristige Gewichtsabnahme erreichen, aber das Ziel einer nachhaltigen Gewichtsabnahme ist es, das Gleichgewicht zwischen Fett und Muskeln zu verschieben, um ein gesünderes Selbst zu entwickeln.“
Dieser Artikel wurde von Ute Eppinger aus www.medscape.com übersetzt und adaptiert.
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Diesen Artikel so zitieren: Anleitung für Abnehmwillige: Platz 1 im US-Ranking der Diäten für Mittelmeerkost und DASH - Medscape - 11. Jan 2018.
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