US-Diäten-Ranking: Obst, Gemüse, Vollkorn und wenig Salz sind das „Gewinnerteam“

Die eigentlich zur Blutdrucksenkung konzipierte DASH-Diät schneidet das 6. Jahr in Folge beim jährlichen Diät-Ranking der neben Time und Newsweek drittgrößten US-Zeitschrift U.S. News & World Report am besten ab [1].

In diesem Jahr bewertete das Journal, das bekannt für seine Ranking-Listen ist, 38 Diät-Pläne, 3 mehr als im letzten Jahr, basierend auf Reviews und der Bewertung durch ein Experten-Panel. 2 der in diesem Jahr erstmals bewerteten Diäten wurden sehr gut bewertet: die MIND-Diät, die auf die Verbesserung der Hirngesundheit abzielt, und die Fertilitäts-Diät, die Frauen schneller zu einer Schwangerschaft verhelfen soll, aber auch für andere Zielgruppen nützlich ist.

Das Ranking wurde außerdem um eine neue Kategorie erweitert: die beste Diät, um schnell Gewicht zu verlieren. „Wir haben festgestellt, dass Menschen, die Diäten machen, kurzfristige Gewichtsziele haben und Optionen brauchen, um dies auf gesunde Weise zu erreichen“, sagt Angela Haupt, Gesundheitsredakteurin von U.S. News.

Für jedes Ziel die passende Diät

DASH wurde vom National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI) entwickelt, um Menschen zu helfen, hohem Blutdruck vorzubeugen oder die Blutdrucksenkung zu unterstützen. Die Diät basiert auf dem Verzehr von viel Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukten bei Verringerung des Salzkonsums. Neben dem Titel als beste Diät insgesamt erreichte sie auch den ersten Platz in der Kategorie „Beste Diät für gesundes Essen“.

Weight Watchers nimmt den ersten Platz in der Kategorie „Beste Diät für Gewichtsverlust“ ein. In der Kategorie „Beste kommerzielle Diät für Gewichtsverlust“ teilen sich Weight Watchers und der Majo-Clinic-Diätplan den ersten Platz, gefolgt von der Jenny-Craig-Diät.

Die Experten haben für ihren Report berücksichtigt, dass „Menschen aus verschiedenen Gründen Diät halten“, wie Haupt sagt. Manche wollen schnell Gewicht verlieren, andere langfristig. Eine der neuen Diäten zielt darauf ab, die Chance auf eine Schwangerschaft zu erhöhen. Andere Menschen wollen mit einer Diät wiederum die Gesundheit ihres Herzens oder ihren Diabetes bessern oder das Risiko für diese Erkrankungen senken.

Die Experten bewerteten die Diäten in verschiedenen Kategorien:

• • Beste Diät insgesamt

• • Beste Diät für schnellen Gewichtsverlust

• • Diät, die am leichtesten einzuhalten ist

• • Beste Diät für gesunde Ernährung

• • Beste Diät bei Diabetes

• • Beste Diät bei Herzerkrankungen

• • Beste Pflanzen-basierte Diät

• • Beste kommerzielle Diät für Gewichtsverlust

DASH und MIND insgesamt am besten

Als beste Diäten insgesamt wurde DASH gefolgt von MIND und TLC bewertet. MIND kombiniert Anteile von DASH mit Mittelmeerkost mit dem Ziel, durch Verbesserung der Hingesundheit beispielsweise Alzheimer vorzubeugen. TLC steht für Therapeutische Lifestyle-Änderungen und ist fokussiert auf die Senkung des Cholesterinspiegels durch Diät, körperliche Betätigung, Gewichtsverlust und Rauchstopp.

Für schnellen Gewichtsverlust teilen sich die HMR (Health Management Resources) und der Biggest-Loser-Plan den ersten Platz. HMR ist eine Niedrigkalorien-Diät, die Diätshakes als Mahlzeitenersatz beinhaltet und Obst und Gemüse in den Vordergrund stellt. Die Biggest-Loser-Diät propagiert Mahlzeiten mit wenig Protein, mit Obst und Gemüse sowie das Führen eines Essenstagebuchs und die Kontrolle der Portionen, ergänzt von körperlicher Aktivität.

In der Kategorie der am einfachsten einzuhaltenden Diät teilen sich Weight Watchers, Fertility und MIND den ersten Platz.

In der Gruppe der Besten für gesundes Essen erreicht DASH den ersten Platz, dann TLC auf Platz 2 und die Mittelmeerdiät, die mehr eine Ernährungsart als ein formaler Diätplan ist und auf Obst, Gemüse, Vollkorn und moderaten Alkoholkonsum setzt.

Für Diabetiker stellte sich überraschend die Fertility-Diät als beste heraus. Diese Diät setzt auf Veränderungen, die gesund für jeden sind wie reduzierten Konsum von rotem Fleisch und Proteine aus Nüssen und Gemüse. DASH und Biggest Loser teilen sich den 2. Platz in dieser Kategorie.

Die ersten 3 Plätze bei den Diäten für Herzkranke belegen die Diäten Ornish, TLC und DASH. Ornish setzt auf geringen Fettgehalt. Der Anteil soll bei nur 10% liegen. Zudem regt sie zum Sporttreiben an. Sie kann auf spezifische Ziele maßgeschneidert werden, wie die Besserung von Herzkrankheiten und Diabetes oder Gewichtsverlust.

Die Mittelmeerdiät, Flexitarier (überwiegend kein Fleisch) und Ornish teilen sich die Top-Plätze für Pflanzen-basierte Diäten.

Meist wenig rotes Fleisch und gesättigtes Fett – die Diäten im Überblick DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension): Diät zur Bekämpfung von Bluthochdruck. Verzehrt werden sollen viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, der Salzkonsum sollte niedrig sein MIND-Diät (Mediterranean-Dash-Intervention for Neurodegenerative Delay): Diät zur Verbesserung der Hirngesundheit, Vorbeugung von Alzheimer. Sie setzt auf Vollkornprodukte, grünes Blattgemüse, Gemüse, Bohnen, Nüsse, Beeren, Fisch, Geflügel, Olivenöl, Wein. Vermieden werden sollten rotes Fleisch, Butter und Margarine, Käse, Süßigkeiten und Gebäck, Gebratenes und Fast Food. TLC (Therapeutische Lifestyleänderungen): Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels. Im Mittelpunkt stehen die Vermeidung von Fett, insbesondere gesättigtem Fett, körperliche Betätigung, Rauchstopp. Fertilitäts-Diät: Förderung der Ovulation und Erhöhung der Fruchtbarkeit. Verzehrt werden sollen ungesättigte Fette, Vollkornprodukte und Pflanzenprotein. Zu vermeiden sind gesättigte Fette, raffinierter Zucker, rotes Fleisch. Majo-Clinic-Diätplan: Ziel ist ein Gewichtsverlust von 3 bis 5 kg in den ersten 2 Wochen, dann 0,5 bis 1 kg pro Woche bis zum Wunschgewicht wird angestrebt. Schlechte Ernährungsgewohnheiten werden mithilfe einer von der Majo Clinic entwickelten Nahrungspyramide durch gute ersetzt. Mittelmeerdiät: Ziele sind Gewichtsverlust, verbesserte Herz- und Hirngesundheit, Krebsvorbeugung, Diabetesprävention und -kontrolle. Grundpfeiler sind Obst, Gemüse, Vollkorn und moderater Alkoholkonsum, aktiver Lebensstil, wenig rotes Fleisch, Zucker und gesättigte Fette. Weight Watchers: Ziele sind ein kurzfristiger sowie langfristiger Gewichtsverlust. Viel Obst und Gemüse sind Hauptbestandteil der Diät, aber auch hin und wieder „kleine Sünden“ sind erlaubt. Bei ihrer Diät erhalten die Teilnehmer Unterstützung in der Gruppe. Flexitarier: Es geht um Gewichtsverlust und Optimierung der Gesundheit. Die Diät setzt vor allem auf weitgehenden Fleisch-Verzicht. Jenny-Craig-Diät: Ziel ist es, Gewicht zu verlieren und dann zu halten. Dies soll durch Begrenzen der Kalorien- und Fettaufnahme und Limitierung der Portionen, einen aktiven Lebensstil und Verhaltensänderungen erreicht werden. Von Jenny Craig fertig zusammengestellte Mahlzeiten und Rezepte sowie ein persönlicher Berater sollen dabei unterstützen. Biggest-Loser: Neben dem Gewichtsverlust soll Krankheiten vorgebeugt oder diese sollen gebessert werden. Dies soll durch viel Obst und Gemüse, kalorienarme Proteinquellen, das Führen eines Essenstagebuchs, Kontrolle der Portionen und körperlicher Aktivität erreicht werden. Ornish-Diät: Sie wird an die individuellen Ziele angepasst wie Gewichtsverlust, Vorbeugen oder Bessern von Diabetes oder Herzerkrankungen, Senkung von Blutdruck und Cholesterin, Vorbeugung oder Unterstützung bei Prostata- oder Brustkrebs. Entwickelt wurde die Diät von dem US-Arzt Dean Ornish. Im Mittelpunkt stehen eine vegetarische Ernährung mit einem Fettanteil von max. 10% der Gesamtenergie sowie Limitierung des Cholesterins auf max. 5 mg/Tag. Empfohlen werden Nahrungsergänzungsmittel, möglichst tägliche Bewegung und Stressmanagement. Wöchentliche Gruppensitzungen dienen der „sozialen“ Unterstützung der Teilnehmer. HMR (Health Management Resources): Die Niedrigkalorien-Diät setzt auf viel Obst und Gemüse. Dazu kommen Diätshakes als Mahlzeitenersatz. Whole30: 30-Tage-Programm; soll unter anderem durch zunächst komplettes Weglassen und dann schrittweises wieder Hinzunehmen einzelner Nahrungsmittel individuell schlecht verträgliche identifizieren, den Heißhunger verschwinden lassen, den Hormonhaushalt ausbalancieren, Verdauungsprobleme beseitigen, die Gesundheit allgemein verbessern, für mehr Energie sorgen und das Immunsystem ankurbeln. Meist ist die Nahrungsumstellung mit Gewichtsverlust verbunden. Verboten sind während des Programms Hülsenfrüchte, Getreide, Milchprodukte, Alkohol, zugesetzter Zucker und verarbeitete Nahrungsmittel.

Diesen Artikel so zitieren: US-Diäten-Ranking: Obst, Gemüse, Vollkorn und wenig Salz sind das „Gewinnerteam“ - Medscape - 14. Jan 2016.