Das CDC schätzt, dass 97% aller Fälle an Lebensmittelvergiftungen durch unsachgemäßen Umgang mit Nahrungsmitteln verursacht werden. Davon resultieren 79% der Fälle von Lebensmitteln, die in kommerziellen und institutionellen Einrichtungen zubereitet wurden, und 21% der Fälle, die zu Hause bereitet wurden.
Diesen Artikel so zitieren: Kurzes Quiz: 5 Fragen zu Lebensmittel-Vergiftungen - Medscape - 4. Jan 2016.
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