Kurzes Quiz: 5 Fragen zu Lebensmittel-Vergiftungen

Im Folgenden sind die vordringlichen Symptome einer Lebensmittelvergiftung aufgeführt:

1. Eine akute Diarrhoe aufgrund einer Lebensmittelvergiftung dauert in der Regel nicht länger als 2 Wochen. Eine Diarrhoe mit einer Dauer von 2-4 Wochen wird als „persistierend“ eingestuft. Dauert sie länger als 4 Wochen, wird sie als „chronisch“ bezeichnet.

1. Bei Vorliegen von erhöhten Temperaturen ist von einer invasiven Erkrankung auszugehen. Manchmal können Fieber und Durchfall allerdings auch auf eine Infektion außerhalb des Magen-Darm-Trakts hindeuten, wie bei Malaria.

1. Eine Stuhlprobe mit Nachweis von Blutbeimengungen oder Schleim weist auf eine invasive Beteiligung der Dünn-oder Dickdarmschleimhaut hin.

1. Bei hauptsächlichem Erbrechensind folgende Pathogene zu verdächtigen: Staphylokkokus aureus, Bacillus cereus und Norovirus.

Diesen Artikel so zitieren: Kurzes Quiz: 5 Fragen zu Lebensmittel-Vergiftungen - Medscape - 4. Jan 2016.